AJEDREA HOJA
La ajedrea hoja es una planta aromática de sabor intenso y ligeramente picante, muy usada en la cocina mediterránea. También se valora por sus propiedades digestivas y su uso en infusiones.
Peso: Saco 25 Kg
La ajedrea hoja es una planta aromática de sabor intenso y ligeramente picante, muy usada en la cocina mediterránea. También se valora por sus propiedades digestivas y su uso en infusiones.
Peso: Saco 25 Kg
El ajo molido es ajo seco y triturado, muy usado como condimento por su sabor fuerte y característico, Es práctico para sazonar carnes, salsas y guisos, y conserva muchas de las propiedades del ajo natural.
Peso: Caja 25 Kg
: El ajo granulado es ajo seco con textura más gruesa que el molido, ideal para sazonar sin que apelmace. Aporta un sabor intenso y se usa en carnes, sales y marinados.
Peso: Caja 25 Kg
El ajo en escamas es ajo deshidratado cortado en láminas finas. Conserva un sabor intenso y característico al hidratarse o cocinarse. Se usa en sopas, guisos, salsas y mezclas de especias.
Peso: Caja 25 Kg
La alcaravea en grano es una semilla aromática de sabor ansiado y ligeramente picante. Se utiliza en panes, quesos y platos de carne, y también favorece la digestión.
Peso: Saco 50 Kg
La canela molida es una especia aromática de sabor dulce y cálido, muy usada en repostería y bebidas. También se emplea en algunos platos salados y tiene propiedades digestivas.
Peso: Saco 35 Kg
La cáscara en rama es la corteza seca de ciertos frutos o plantas, usada como aromatizante natural. Se emplea en infusiones, postres y bebidas para aportar sabor y aroma intensos.
Peso: Saco 15 Kg
La carne de pimiento es la pulpa concentrada del pimiento seco, de sabor dulce y ligeramente ahumado. Se utiliza para dar color y potenciar el sabor en guisos, arroces y salsas.
Peso: Cubo 4 Kg
La cayena molida es una especia que se obtiene de chiles secos triturados. Se usa en pequeñas cantidades para aportar calor y sabor intenso a los platos. Es común en cocinas como la mexicana, india o cajún.
Peso: Saco 35 Kg
La cayena rama ojo pájaro es un chile pequeño y muy picante que se seca entero. Se usa mucho en cocina asiática y del sudeste asiá tico para dar sabor intenso y picante. Puede utilizarse seco o rehidratado en salsas, guisos y aceites aromatizados.
Peso: Saco 25 Kg
La cayena rama s chile seco entero, sin moler, que conserva su forma original. Aporta un picante intenso y progresivo al cocinarse en guisos, sopas o aceites. Se usa para infusionar sabor y luego puede retirarse o dejarse según la intensidad deseada.
Peso: Saco 25 Kg
La cayena troceada es chile seco partido en pequeños fragmentos. Aporta un picante intenso y se distribuye fácilmente en los platos. Se usa en salsas, guisos y aderezos para dar sabor más directo.
Peso: Saco 35 Kg
La cebolla en escamas es cebolla deshidratada cortada en láminas finas. Al rehidratarse o cocinarse recupera parte de su textura y sabor. Se usa en sopas, salsas, guisos o mezclas de especias.
Peso: Caja 25 Kg
El cilantro en grano son las semillas secas de la planta de cilantro. Tiene un sabor cítrico, suave y ligeramente dulce comparado con la hoja. Se usa entero o molido en currys, guisos y encurtidos.
Peso: Saco 50 Kg
El cilantro molido es la semilla del cilantro triturada en polvo. Aporta un sabor suave, cítrico y ligeramente dulce a las preparaciones. Se usa en mezclas de especias, salsas, guisos y marinados
Peso: Saco 35 Kg
El clavo en grano es el capullo seco de la flor del clavero. Tiene un aroma muy intenso, dulce y ligeramente picante. Se usa en guisos, postres, infusiones y mezclas de especias.
Peso: Saco 25 Kg
El clavo molido es el clavo de olor seco triturado en polvo. Tiene un sabor muy intenso, cálido y ligeramente dulce. Se usa en repostería, guisos y mezclas de especias.
Peso: Saco 35 Kg
Los cominos en grano son las semillas secas de la planta de comino. Tiene un sabor intenso, terroso y ligeramente amargo. Se usan en guisos, panes currys y mesclas de especias.
Peso: Saco 25 Kg
Los cominos molidos son semillas de comino trituradas en polvo. Aportan un sabor cálido, terroso y muy aromático. Se usan en guisos, sopas, carnes y mezclas de especias.
Peso: Saco 35 Kg
La cúrcuma es una raíz en polvo de color amarillo intenso. Tiene un sabor suave, terroso y ligeramente amargo. Se usa como especia y colorante en currys, arroces y guisos.
Peso: Saco 25 Kg
: El curry molido es una mezcla de especias en polvo de origen indio. Suele incluir cúrcuma, comino, cilantro y otras especias aromáticas. Se usa para dar sabor y color a guisos, arroces y salsas.
Peso: Saco 35 Kg
Las especias de la abuela son una mezcla tradicional de especias variadas. Suelen aportar un sabor casero, intenso y aromático a los platos. Se usan en guisos, estofados y recetas de cocina tradicional.
Peso: Saco 25 Kg
El estragón en hoja es una hierba aromática de sabor ansiado y ligeramente dulce. Se usa fresca o seca para aromatizar salsas, vinagretas y platos de carne o pescado. Es muy típico en la cocina francesa, como en la salsa bearnesa.
Peso: Saco 20Kg
Las finas hierbas son una mezcla de hierbas aromáticas con perejil, cebollino, estragón y perifollo. Tienen un sabor fresco, suave y muy equilibrado. Se usan para ensaladas, salsas, huevos y platos ligeros.
Peso: Saco 20 Kg
El fenogreco en grano son las semillas secas de la planta de fenogreco. Tiene un sabor amargo y ligeramente dulce cuando se tuesta o cocina. Se usa en currys, guisos y mezclas de especias, especialmente en cocina india.
Peso: Saco 25 Kg
: La hierbabuena en hoja es una planta aromática de sabor fresco y mentolato. Se usa fresca o seca en infusiones, postres, ensaladas y platos como el tabulé. Aporta un aroma intenso y refrescante a las preparaciones.
Peso: Saco 20 Kg
Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromátiocas del sur de Francia. Suelen incluir tomillo, romero, orégano y albahaca, entre otras. Se usan para carnes, verduras, pescados y platos al horno.
Peso: Saco 35 Kg
El hinojo troceado fino es la planta seca cortada en pequeños fragmentos. Tiene un sabor anisado, dulce y muy aromático. Se usa en infusiones, guisos, pescados y mezclas de especias.
Peso: Saco 20 Kg
El hinojo troceado mediano son partes secas de la planta cortadas en trozos intermedios. Conserva su sabor anisado, dulce y aromático. Se usa en guisos, infusiones y preparaciones donde se quiere más presencia de textura.
Peso: Saco 20 Kg
El hinojo troceado grueso son fragmentos grandes de la planta seca. Aporta un sabor anisado intenso y más duradero en infusiones o cocciones largas. Se una en guisos, caldos y mezclas de especias donde se quiere extracción lenta del aroma.
Peso: Saco 20 Kg
La hojilla de pimentón dulce es pimiento seco cortado en pequeños copos. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y nada picante. Se usa para dar color y aroma a guisos, carnes y sfritos.
Peso: Saco 35 Kg
La hojilla de pimentón picante es pimiento seco en copos con un toque picante. Aporta sabor intenso, ahumado y ligeramente ardiente. Se usa en guisos, carnes y sofritos para dar color y fuerza.
Peso: Saco 35 Kg
El laurel hoja es una hierba aromática de hojas secas con sabor suave y ligeramente amargo. Se usa principalmente para aromatizar guisos, sopas y caldos durante la cocción. Normalmente se añade entero y se retira antes de servir.
Peso: Saco 25 Kg
El laurel triturado es hoja de laurel seca molida en pequeños fragmentos. Aporta un aroma intenso, herbal y ligeramente amargo. Se usa en guisos, sopas y salsas para dar sabor más integrado.
Peso: Saco 25 Kg
La corteza molida es la piel seca del limón triturada en polvo fino. Tiene un aroma cítrico intenso y fresco. Se usa en repostería, infusiones y mezclas de especias.
Peso: Saco 35 Kg
El jengibre molido es la raíz de jengibre seca triturada en polvo. Tiene un sabor picante, cálido y ligeramente dulce. Se usa en repostería, infusiones, currys y platos salados.
Peso: Saco 25 Kg
La manzanilla capota dulce son las flores secas de la manzanilla seleccionadas. Tiene un sabor suave, floral y ligeramente dulce. Se usa principalmente en infusiones digestivas y relajantes.
Peso: Caja 12 Kg
La mostaza grano son las semillas secas de la planta de mostaza. Tienen un sabor picante que se intensifica al machacarlas o hidratarlas. Se usan en encurtidos, salsas, adobos y mezclas de especias.
Peso: Saco 25 Kg
La mostaza molida es la semilla de mostaza triturada en polvo. Tiene un sabor picante, intenso y ligeramente amargo. Se usa en salsas, aderezos, marinados y mezclas de especias.
Peso: Saco 25 Kg
La corteza de naranja molida es la piel seca de la naranja triturada en polvo fino. Aporta un aroma cítrico, dulce y muy fragante. Se usa en repostería, infusiones y mezclas de especias.
Peso: Saco 35 Kg
La nuez moscada en grano es la semilla seca entera del futuro del árbol de nuez moscada. Tiene un aroma cálido, dulce y ligeramente picante. Se ralla o muele en el momento y se usa en salsas, purés y postres.
Peso: Saco 50 Kg
La nuez moscada molida es la semilla seca triturada en polvo fino. Tiene un sabor cálido, dulce y ligeramente picante, Se usa en salsas, bechamel, purés y repostería.
Peso: Saco 35 Kg
Las ñoras sueltas son pimientos secos enteros, pequeños y de color rojo oscuro. Tienen un sabor dulce y ligeramente ahumado, muy característico. Se usan en sofritos, guisos y salsas como el romesco
Peso: Saco 10 Kg
El orégano hoja es una hierba aromática seca de sabor intenso y ligeramente amargo. Aporta notas mediterráneas muy características a los platos. Se usa en pizzas, pastas, carnes y salsas.
Peso: Saco 10 Kg
El orégano molido es la hoja seca triturada en polvo o fragmentos muy finos. Tiene un sabor intenso, aromático y ligeramente amargo. Se usa en pizzas, salsas, guisos y adobos.
Peso: Saco 25 Kg
El orégano troceado es hoja seca cortada en fragmentos pequeños. Conserva su aroma intenso, herbal y ligeramente amargo. Se usa en pizzas, carnes, salsas y platos mediterráneos.
Peso: Saco 25 Kg
La oleorresina hidrosoluble dulce es un extracto concentrado de pimentón o especias disuelto en agua. Aporta color rojo intenso y sabor suave, dulce y estable. Se usa en industria alimentaria para salsas, embutidos y preparados.
Peso: Botella 51
La oleorresina hidrosoluble picante es un extracto concentrado de especias con base acuosa. Aporta color intenso y un sabor picante uniforme y estable. Se usa en la industria alimentaria en salsas, carnes y productos procesados.
Peso: botella 51
El perejil hoja es una hierba aromática fresca o seca de sabor suave, ligeramente herbal. Se usa para dar frescor y color a numerosos platos. Es común en salsas, carnes y guarniciones.
Peso: Caja 10 kg
El pimentón esencia dulce es un extracto concentrado del pimiento seco de sabor suave y ligeramente dulce. Aporta un color rojo intenso y estable a las preparaciones. Se usa en la industria alimentaria para salsas, embutidos y platos procesados.
Peso: Saco 35 Kg
El pimentón esencia picante es un extracto concentrado de pimiento seco con sabor intenso y picante. Aporta color rojo vivo y un toque de calor uniforme. Se utiliza en la industria alimentaria para salsas, carnes y embutidos.
Peso: Saco 35 Kg
El pimentón mostrador dulce es pimentón seco molido de sabor suave y ligeramente dulce. Aporta un color rojo intenso y muy aromático. Se usa en cocina para guisos, sofritos y adobos
Peso: Saco 35 Kg
El pimentón mostrador picante es pimiento seco molido con un sabor intenso y picante. Aporta color rojo vivo y un toque de calor característico. Se usa en guisos, carnes y sofritos.
Peso: Saco 35 Kg
La pimienta 5 bayas es una mezcla de cinco tipos de pimienta y especias similares. Combina sabores picantes, dulces y ligeramente florales muy aromáticos. Se usa para carnes, pescados, salsas y platos gourmet.
Peso: Saco 25 Kg
La pimienta blanca en grano es el fruto maduro seco de la planta de pimienta sin la cáscara exterior. Tiene un sabor picante más suave y limpio que la negra. Se usa en salsas, pescados, sopas y platos donde no se quiere color oscuro
Peso: Saco 50 Kg
La pimienta blanca molida es el grano de pimienta blanca triturada en polvo fino. Tiene un sabor picante suave y más delicado que la pimienta negra. Se usa en salsas, purés y platos claros.
Peso: Saco 35 Kg
La pimienta de Jamaica es una especia en grano con sabor que recuerda a clavo, canela y nuez moscada. Es aromática, cálida y ligeramente picante. Se usa en guisos, carnes, postres y mezclas de especias.
Peso: Saco 50 Kg
La pimienta negra en grano es el fruto seco entero de la planta de pimienta. Tiene un sabor picante, intenso y muy aromático. Se usa recién molida o entera en guisos, salsas y marinados.
Peso: Saco 50 Kg
La pimienta negra molida es el grano de pimienta negra triturada en polvo. Tiene un sabor picante, intenso y muy aromático. Se usa en todo tipo de platos, desde carnes y salsas hasta sopas y ensaladas.
Peso: Saco 35 Kg
la pimienta negra triturada steak es pimienta negra machacada en trozos gruesos. Tiene un sabor picante intenso y muy aromático. Se usa especialmente en carnes a la plancha o a la brasa.
Peso: Saco 35Kg
La pimienta rosa son bayas secas de sabor suave, ligeramente dulce y afrutado. No es una pimienta verdadera, pero se usa como especia aromática. Se emplea en salsas, pescados, ensaladas y ploatos gourmet.
Peso: Saco 35 Kg
Es una mezcla de especias finamente molidas para aderezar aceitunas. Aporta sabor intenso, equilibrado y ligeramente especiado. Se usa en la elaboración y aliño de aceitunas encurtidas.
Peso: Saco 35 Kg
El preparado de aceitunas camporreal largo es una mezcla de especias de corte grueso para aliñar aceitunas. Aporta un sabor intenso, aromático y tradicional. Se usa en la elaboración y conservación de aceitunas estilo camporreal.
Peso: Saco 35 Kg
Suele incluir ajo, orégano, pimentón, hinojo y otras especias aromáticas. Aporta un sabor intenso, ligeramente ácido y muy tradicional. Se utiliza para aliñar y conservar aceitunas al estilo casero.
Peso: Saco 35 Kg
El preparado para aceitunas gazpacha es una mezcla de especias y hierbas aromáticas para el aliño de aceitunas. Tiene un sabor intenso, ligeramente picante y muy tradicional. Se utiliza para dar más aroma y personalidad a las conservas caseras.
Peso: Saco 35 Kg
El preparado para chorizo picante es una mezcla de especias usada en la elaboración de embutidos. Destaca por su sabor intenso, ahumado y con un toque picante característico. Se utiliza para condimentar carnes y dar el sabor típico del chorizo tradicional.
Peso: Saco 35 Kg
El preparado para chorizo dulce es una mezcla de especias pensada para elaborar embutidos tradicionales. Aporta un sabor suave, aromático y ligeramente ahumado. Se usa para condimentar carnes y conseguir el sabor típico del chorizo dulce.
Peso: Saco 35 Kg
El preparado para pepinillos agridulces es una mezcla de especias para encurtidos. Aporta un sabor equilibrado entre dulce, ácido y ligeramente especiado. Se usa en la conservación de pepinillos y otras verduras en vinagre.
Peso: Saco 25 Kg
El romero hoja es una hierba aromática de sabor intenso, resinoso y ligeramente amargo. Aporta un aroma muy característico de la cocina mediterránea. Se usa en carnes, patatas, pescados y guisos al horno.
Peso: Saco 35 Kg
El romero troceado es hoja seca cortada en fragmentos pequeños. Conserva su aroma intenso, resinoso y ligeramente amargo. Se usa en carnes, asados, patatas y platos mediterráneos.
Peso: Saco 35 Kg
El romero molido es la hoja seca triturada en polvo fino. Tiene un aroma intenso, herbal y ligeramente amargo. Se usa en adobos, guisos, carnes y mezclas de especias.
Peso: Saco 35 Kg
El tomillo en hoja es una hierba aromática seca de sabor intenso, terroso y ligeramente floral. Aporta un aroma muy característico de la cocina mediterránea. Se usa en guisos, carnes, sopas y asados.
Peso: Saco 35 Kg
El tomillo molido es la hoja seca triturada en polvo fino. Tiene un sabor intenso, herbal y ligeramente terroso. Se usa en guisos, carnes y mezclas de especias
Peso: Saco 35 Kg
El tomillo troceado es hoja seca cortada en fragmentos pequeños. Mantiene su aroma intenso, herbal y ligeramente floral. Se usa en guisos, carnes, sopas y platos mediterráneos.
Peso: Saco 20 Kg
La mejorana en hoja es una hierba aromática de sabor suave, dulce y ligeramente floral. Tiene un aroma delicado que recuerda al orégano pero más fino. Se usa en sopas, carnes, salsas y platos.
Peso: Saco 20 Kg